Istoria Cafelei

Exista probleme pe care doar cafeaua si inghetata le pot rezolva. – Amal El-Mohtar

Imi place mult sa beau cafea, dupa cum puteti vedea. Ador mirosul boabelor prajite si aroma cafelei simple, cu lapte, caramel sau aromate cu lavanda, dovleac, tiramisu, menta, alune de padure etc. In prezent exista peste 80 de soiuri de cafea, din care enumar: Arabica, Robusta, Maragogype, Sfanta Elena, Panama Boquete Geisha, Kopi Luwak, Black Ivory, Liberica – pe cate gusturi atatea arome si metode a bea aceasta bautura magica.

Planta din care se face cafeaua a fost descoperita in Etiopia, in sec. 11. Aceasta planta produce o floare alba care miroase la fal ca iasomia si fructul este precum o cireasa. Frunzele erau considerate "magice" si erau fierte in apa pentru a obtine o bautura cu proprietati medicinale.

Kaldi este pastorul etiopian care a descoperit potentialul acestor boabe. Legenda descrie cum Kaldi a descoperit cafeaua dupa ce a a observat cat de energice erau caprele sale dupa ce mancau fructele - acestea nu mai dormeau in timpul noptii.

Cafeaua a fost introdusa in Europa in jurul secolului 17 prin comert si a devenit populara in scurt timp. Din nou, ca si in cazul rujului, existau persoane care numeau aceasta bautura “inventia amara a Satanei.” Clercicii din Venetia au criticat cafeaua, cand a fost adusa intai in Venetia in anul 1615.

In anii 1600 au aparut primele cafenele in Europa. Prima cafenea din Anglia a fost deschisa in Oxford in anul 1651 si pe la sfarsitul secolului 17 existau multe cafenele unde comerciantii si oamenii de afaceri se intalneau pentru a bea o cafea, pentru a citi ziarul sau pentru a conversa.

In anul 1689 in Statele Unite se deschidea primea cafenea in Boston, Massachusetts. Cafeneaua Comerciantilor a fost deschisa la New York in anul 1737 si era un loc in care se discutau afaceri importante.

Dupa Partida de Ceai de la Boston din 1773, bautul cafelei a devenit un act patriotic, fiind o forma de protest fata de taxele impue de Marea Britanie asupra ceaiului.

Pe la inceputul sec. 18 Oolandezii au inceput sa cultive cafea in Indonezia. De semenea in sec. 18, oamenii au inceput sa planteze cafea in Brazilia iar la inceputul sec. 19 planatiile de cafea erau in plina expansiune.

Cafeaua Azi

• Cafeaua instant a fost inventata in Noua Zeelanda anul 1889 de catre David Strang.

• Cafeaua fara cofeina a fost inventata in 1903 de catre Ludwig Roselius.

• Melitta Bentz a inventat filtrul de cafea in 1908.

• Cafeaua solubila a fost inventata in anul 1938.

• Achille Gaggia a inventat cafetiera esspresso moderna in anul 1946.

• In prezent masuta de cafea este un accesoriu de mobila popular.

• In Romania, pe timpul comunismului cafeaua din boabe de cafea era un lux iar majoritatea oamenilor isi faceau cafeaua din naut. Astazi, este disponibila mai peste tot,de la tonomate pana la francize precum Starbucks, Ted's sau Gloria's Coffee.

Cateva curiozitati legate de cafea

1. Cafeaua este un fruct, la fel ca ciresele.

2. 65% din bauturile consumate la micul deun contin cafea.

3. Primul filtru de cafea american a fost creat in 1865 de catre James Mason.

4. Cafeaua este cel de al doliea cel mai bine vandut produs, imediat dupa petrol.

5. Ludwig van Beethoven avea o obsesie pentru cafea, folosind exact 60 de boabe de cafea penru a pregati fiecare ceasca.

6. In sec.18 consumul excesiv de cafea era vazut ca o problema sociala.

7. Johan Sebastian Bach a compus o cantata satirica in 1732 bazata pe dependenta de cafea.

8. Cafeaua a fost "ilegala" in sec. 16, clericii sa o interzica, etichetand-o ca fiind satanica. Papa Clement al VIII-lea este cel care a declarat cafeaua delicioasa si chiar a cerut sa fie "botezata".

Surse:

http://www.cafesbatalla.com/en/news/10-curiosities-about-coffee

http://www.localhistories.org/coffee.html

http://mentalfloss.com/article/12662/5-historical-attempts-ban-coffee